スープ [Word-S.EEK.jp]

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スープに関する動画

宮崎あおい味の素クノールカップスープ「味わい篇」

スープに関するニュース

【佐賀市近郊ラーメン紀行】大臣閣（佐賀市諸富町諸富津138‐9）直球勝負こってり豚骨（西日本新聞） 「自分が好きな仕事で飯が食えるのが幸せです」と話す梶田さん茶褐色のスープには大量の泡が浮く。見るからに濃そうだ。一口すすると予想は的中した。武骨ながら直球勝負のこってり豚骨味。あっさり味が多い佐賀のラーメンとは一線を画しつつ、元だれは控えめで佐賀っぽさも残す。福岡県との県境に位... (西日本新聞, 2010-03-08 01:23:00)
【インタビュー】宮下奈都さん『太陽のパスタ、豆のスープ』（産経新聞） 「太陽のパスタ、豆のスープ」の著者・宮下奈都さん ■小説を、正直に真面目に丁寧に描かれた日常やだれもが経験する感情のゆらぎに共感してしまう。不器用ながらも一歩を踏み出そうとする人物に、思わずほろり。みずみずしくて温かい文章が織りなす世界は、何気なくとも心に響く。人呼んで“宮下マジ... (産経新聞, 2010-03-06 08:11:00)
雑記帳：陸上自衛隊が炊事の競技会福島駐屯地で（毎日新聞） 慣れない手つきで調理する自衛隊員＝福島市荒井の陸上自衛隊福島駐屯地で2010年3月5日、蓬田正志撮影陸上自衛隊第11施設群は5日、福島市の福島駐屯地で14年ぶりとなる炊事競技会を開いた。5人ずつ5組が、ご飯とホイコーロー、春雨サラダ、ワンタンスープを各50人前、2時間半で作った。同駐屯地の食堂... (毎日新聞, 2010-03-05 19:02:00)

スープとは?

スープ

スープ（英語:soup）とは、肉、野菜などを煮込んだ汁の多い料理。
狭義には語源となった西洋料理欧州料理のものを指す。英語のsoup（スープ）、フランス語のsoupe（スプ）、ドイツ語のSuppe（ズッペ）、スペイン語やポルトガル語のSopa（ソパ）といったヨーロッパ欧州圏の同系統の料理は元来は、パンに肉や野菜を煮込んだ鍋物の出汁と具、あるいはワインやシードルといった果実酒をかけてふやかした粥状の料理を指した。ヨーロッパでは、パンは伝統的には食事のたびに焼きたてのものを供するのではなく、時をおいて村の共同のパン焼き窯でまとめ焼きした大きなものを時間をかけて食いつなぐものであった。そのため焼いてから時間のたったものは硬くなっていたし、そもそも寒冷でやせた土地の多いヨーロッパの多くの土地では柔らかいふわふわした白いパンを焼けるコムギ小麦の栽培は困難で、ライムギやエンバクの栽培が主体であったため、それらを素材としたもともと硬い黒パンを常食とした土地が大半であった。

スープヌードル

『カップヌードル』より : カップヌードルは、日清食品が1971年9月18日から発売しているカップ麺の名称。
世界初のカップ麺とされるロングセラー商品で、時代とともに食の多様化によって様々な風味の商品や、「ミニ」や「BIG」などの異なるサイズの商品も発売されている。熱湯を注いで3分で食べられるよう、麺は細く扁平で、発泡スチロール製のカップの中には粉末スープとフリーズドライ化された具材が入っている。
今日ではありふれた食品であるが、大量生産に当たって様々な工夫が凝らされている。後に様々なメーカーから同種の食品が発売されたが、カップヌードル自体は最初に登場したカップ麺であるという事で定番化したが故に先行者利益から大きなアドバンテージを得た。