フランス料理 の注目度
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進化するフランス料理1より オマール海老料理
フランス料理 に関するニュース
フランス料理 とは?
■ フランス料理
フランス料理（フランスりょうり フランス語：La cuisine française）とは、16世紀にイタリアよりもたらされた、当初はフランスの宮廷料理だった献立の総称。ソース (調味料) ソースの体系が高度に発達していることが特徴で、各国で外交儀礼時の正餐として採用されることが多い。
狭義としてはこうした正餐に用いる厳格な作法にのっとったオートキュイジーヌ（:en:Haute cuisine haute cuisine）と呼ばれる料理を指す。もちろんフランスの各地方には一般庶民に親しまれている特徴ある郷土料理も数多くあり、広義には高級料理だけでなくこうしたフランスの伝統料理全般も含める。
フランス語では「ラ・キュイズィーヌ・フランセーズla cuisine française」と呼ぶ。日本でフランス料理を「フレンチ（French）」と呼ぶ場合があるが、英語では「フレンチ・クィズィーン（French cuisine）」と呼ぶことが多く、「料理」を意味する名詞「クィズィーンcuisine（フランス語発音でキュイジーヌ）」を省略する習慣は口語以外ではあまりない。
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■ フランス料理 - Wikipedia 
ルネサンス期のイタリアから、当時フランスの王であったアンリ2世と婚姻したカトリーヌ・ド・メディシスとその専属料理人によってもたらされたと言われ、ブルボン王朝の最盛期に発達した。 ... また、フランス革命以後、宮廷から職を追われた料理 ...
■ フランス料理総合サイト【 FELICIMME 】(フェリスィム) 
フランス料理のレシピ、マナー講座、レストラン、料理教室紹介。 ... フランス料理(フレンチ)に関する広告等はこちらへ >> 家庭で簡単にできるフランス料理の基本のレシピ. 美味しい. お取り寄せ品を. ご家庭に. フレンチやスイーツ ...
■ 【フランス料理総合サイト】フランス料理の美味しいレシピ 
美味しいフレンチを作る為に、それぞれのレシピを用意しました。 ... | プライバシーポリシーについて | サイト利用規約 | 広告掲載をご検討のかたへ | | リンクについて | Profile | お問い合わせ | サイトマップ ...
■ これがフランス料理だった 
でも、私たちのように「フランス料理」を専門的に教える立場にたつものは、この疑問に日々直面することになります。 ... 「フランス料理って何だろう?」と緊張している学生たちに、私たちの学校でまず基礎として教えるのが、まさにこのクラシックなのです。 ...
■ フランス料理 
私が初めてフランス料理のフルコースを食った(自分のことですから「食う」です。 ... フランス料理を食べに行かれた事がある方に、質問です 値段とかってやっぱり高いですよね? ... 伝統的なフランス料理ならラフな雰囲気の店よりも値段の高い高級店の方が ...
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